Mit Kengo Tomita begrüßt The Nautilus Maldives einen vertrauten Küchenchef zurück auf der Insel.
Bereits während seiner früheren Tätigkeit prägte er die kulinarische Ausrichtung des Resorts maßgeblich. Nun übernimmt er erneut als Executive Chef und entwickelt die Philosophie des „Unscripted Dining“ mit neuen Ideen weiter.
Tomita blickt auf mehr als drei Jahrzehnte internationaler Erfahrung zurück. Seine Laufbahn führte ihn von Japan über Spanien, Dubai, Thailand, Fidschi, Moskau und die Philippinen bis auf die Malediven. Er arbeitete in von Michelin ausgezeichneten Restaurants und einigen der renommiertesten Luxusresorts der Welt.
Seine Küche steht für Einfachheit, Ausgewogenheit und authentischen Geschmack. Auf seinen internationalen Stationen kamen mediterrane Einflüsse hinzu, die heute fester Bestandteil seiner kulinarischen Handschrift sind. Bei aller Präzision lässt Tomita Raum für spontane Ideen. Seine Gerichte entstehen aus dem Moment heraus und folgen nicht starren Vorgaben.
Damit passt sein Ansatz zu einem Grundgedanken von The Nautilus: dem „Unscripted Dining“. Im Resort gibt es keine festen Essenszeiten, keine Küchenschlusszeiten und keine starren Speisekarten. Die Gäste entscheiden selbst, wann, wo und wonach ihnen gerade der Sinn steht. Die Köchinnen und Köche reagieren auf persönliche Vorlieben und verwandeln auch spontane Wünsche in individuelle kulinarische Erlebnisse.
Vor seiner Rückkehr zu The Nautilus war Tomita als Executive Chef im Amanpulo tätig. Dort verantwortete er die kulinarische Ausrichtung des privaten Inselresorts und entwickelte maßgeschneiderte Genusserlebnisse für seine Gäste. Dazu gehörte auch das renommierte „Japon Iberico Culinary Weekend“.
Weitere Stationen seiner Laufbahn waren Six Senses, Madinat Jumeirah, Ritz-Carlton und Soneva. Zu The Nautilus kehrt Tomita nun nicht nur mit viel internationaler Erfahrung zurück, sondern auch mit einer engen persönlichen Verbindung zum Resort.
„Kengos Rückkehr fühlt sich ganz selbstverständlich an. Er kennt die Seele von The Nautilus und versteht, wie wichtig Freiheit für das Erlebnis unserer Gäste ist“, sagt Philippe Cavory, General Manager von The Nautilus Maldives. „Er verbindet höchste Kochkunst mit Spontaneität und schafft dadurch kulinarische Erlebnisse, die persönlich sind und in Erinnerung bleiben.“
Mit Kengo Tomita knüpft The Nautilus Maldives an eine gemeinsame Geschichte an und entwickelt sein gastronomisches Angebot weiter – ohne starre Regeln, aber mit einer klaren kulinarischen Handschrift.
Für weitere Informationen: www.thenautilusmaldives.com
Über The Nautilus Maldives:
The Nautilus Maldives ist eine ultra-luxuriöse Privatinsel im Herzen des Baa-Atolls, einem UNESCO Biosphärenreservat, in der Nähe der weltberühmten Hanifaru Bay. Die Insel ist von weißen Sandstränden und lebhaften Korallenriffen umgeben – natürliche Schätze, zu deren Erhalt sich das The Nautilus verpflichtet fühlt. Mit nur 26 avantgardistisch eingerichteten Häusern und Residenzen ist The Nautilus das einzige Resort auf den Malediven, bei dem Gäste die Exklusivität einer Privatinsel genießen können, ohne die Notwendigkeit, die gesamte Insel zu buchen. In dem Insel-Refugium wird maßgeschneiderter Luxus auf ein neues Niveau gehoben. Es bietet unvergleichliche Freiräume und absolute Privatsphäre, persönlichen Wohnkomfort und einen engagierten Butler-Service, gleichgültig was, wann, wo oder wie, im The Nautilus ist es möglich. Das The Nautilus wurde von einem Visionär der maledivischen Hotelindustrie gegründet, der maßgeblich an der Entwicklung zahlreicher preisgekrönter Resorts beteiligt war. Das The Nautilus ist nicht nur auf den Malediven, sondern weltweit der Maßstab für absoluten Luxus. Sein Vermächtnis wird durch die Bohème-Philosophie der Insel von der nächsten Generation der Familie weitergeführt.
The Nautilus wurde bei den Condé Nast Traveller’s Readers‘ Choice Awards 2020 zum besten Resort im Indischen Ozean und zu einem der drei besten Resorts der Welt gekürt. Außerdem wurde es in der renommierten The Gold List 2021 von Condé Nast Traveller und in der The Gold List 2021 von Condé Nast Traveller Middle East aufgeführt und bei den Tatler’s Travel Awards 2021 als Best Private Island Retreat ausgezeichnet. Erst kürzlich wurde das Nautilus Maldives bei den Condé Nast Traveller’s 2022 Readers‘ Choice Awards als eines der Top-Resorts im Indischen Ozean ausgezeichnet und wurde auch von TripAdvisor bei den Travellers‘ Choice Awards 2023 als eines der besten 10% der Hotels weltweit anerkannt. The Nautilus Retreat wurde von den Travel + Leisure Luxury Awards Asia Pacific 2024 unter die außergewöhnlichsten Villen der Malediven gewählt. Darüber hinaus wurde The Nautilus Maldives bei den Condé Nast Traveler Readers‘ Choice Awards 2024 unter die Top 5 Resorts im Indischen Ozean gewählt. Zuletzt wurde The Nautilus im Tatler Wedding Guide 2025, der führenden britischen Luxushochzeits-Publikation, ausgezeichnet. Außerdem wurde es im Rahmen der Aspire Awards 2025 als bestes „Independent Luxury Hotel of the Year“ ausgezeichnet.
Pressefotos: https://pulse.dash.app/sharing/type/collection/klgcl-chef-kengo-s-return
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Annette Zierer
ziererCOMMUNICATIONS
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The Nautilus Maldives
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web ..: https://www.thenautilusmaldives.com
email : annette.zierer@zierercom.com
Über The Nautilus Maldives:
The Nautilus Maldives ist eine Privatinsel im Herzen des Baa-Atolls, dem UNESCO Biosphärenreservat, in der Nähe der weltberühmten Hanifaru Bay. Die Insel ist von weißen Sandstränden und lebhaften Korallenriffen umgeben – natürliche Schätze, zu deren Erhalt sich das The Nautilus verpflichtet fühlt. Mit nur 26 avantgardistisch eingerichteten Villen und Residenzen ist The Nautilus das einzige Privatinsel-Erlebnis, ohne einen tatsächlichen Kauf oder der Buchung eines gesamten Resorts. In dem Insel-Refugium wird maßgeschneiderter Luxus auf ein neues Niveau gehoben. Es bietet unvergleichliche Freiräume und absolute Privatsphäre, persönlichen Komfort und einen engagierten Butler-Service, gleichgültig was, wann, wo oder wie, im The Nautilus Maldives ist es möglich. Das The Nautilus wurde von einem Visionär der maledivischen Hotelindustrie gegründet, der maßgeblich an der Entwicklung zahlreicher preisgekrönter Resorts beteiligt war. Das The Nautilus ist nicht nur auf den Malediven, sondern weltweit der Maßstab für absoluten Luxus. Sein Vermächtnis wird durch die Bohème-Philosophie der Insel von der nächsten Generation der Familie weitergeführt.
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